Chokolade-orange kage

Efter min mening skal skærekager ikke være for tørre. Det er dejligt at spise is, flødeskum eller creme til, men det bør ikke være en nødvendighed. Denne kage har alt, hvad man behøver i én kage. 

Ingredienser til kagen

75 g blødt smør

300 g sukker

2 øko æg

fintrevet skal af 1 øko appelsin

250 g økokolgisk mel

50 g kakao

2 tsk bagepulver

½ tsk salt

2,5 dl mælk

100 g chokolade

Fremgangsmåde

1. Pisk smør og sukker. Tilsæt æg et af gangen sammen med appelsinskal.
2. I en anden skål blandes mel, kakao, bagepulver og salt.
3. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken.
4. Rør den hakkede chokolade i dejen.
5. Kom dejen i en velsmurt form og bag kagen ved 190 grader (grader) i en rum tid. Hvor lang tid afhænger af, hvilken form du bruger og hvordan din ovn opfører sig. Kagen er færdig, når du kan stikke en hæklepind i og den kommer ren op. Min tog ca. 40 minutter. 

Ingredienser til glazen

1 dl appelsinsaft

1 spsk sukker

Kog det op og hæld det forsigtigt over kagen i et jævnt lag, så det kan trænge ensartet ind i kagen. 

Serveres alene eller som stopkage ved et kagebord.